Журнал 21grams
Гиды по балканской кухне с нашей кухни в Умм-Сукейме: что это за блюда, откуда они и как мы их подаём.
Что такое балканская кухня? Гид для новичков в Дубае
Впервые знакомитесь с балканской кухней? Хлеб, выпечка, гриль и намазки Балканского полуострова — и где попробовать их в Дубае.
Читать статью
Чевапи: любимый балканский кебаб с гриля
Что такое чевапи, как их едят на Балканах и почему наши готовят из вагю с говяжьим соусом? Короткий гид.
Читать статью
Бурек и пироги из филло: искусство теста ручной растяжки
Как делают балканский бурек и пироги из филло, чем бурек отличается от питы и какой из наших пирогов попробовать первым в Дубае.
Читать статью
Айвар, каймак и урнебес: гид по балканским намазкам
Намазки и соусы с каждого балканского стола — айвар, пинджур, каймак, урнебес — и где их найти в меню 21grams.
Читать статью
Сарма: томлёные голубцы из квашеной капусты
Что такое сарма, почему её готовят из квашеной капусты и как 21grams подаёт эту уютную балканскую классику в Дубае.
Читать статью
Неспешный завтрак в Умм-Сукейме: что заказать в 21grams
Яйцо «комплет», яйца с пинджуром, бурек, блинчик «принцесса»: идеальный неспешный балканский завтрак в 21grams в Умм-Сукейме, Дубай.
Читать статью