· 3 min de lecture · Par 21grams
Petit-déjeuner à Umm Suqeim : que commander
Œuf komplet, œufs au pindjur, burek, crêpe princesse : composer le petit-déjeuner balkanique idéal chez 21grams à Umm Suqeim, Dubaï.
C’est le petit-déjeuner qui a fait la réputation de 21grams à Dubaï. Nous ouvrons à 8 h tous les jours, et la plupart de nos plats du matin sont servis toute la journée — parce que dans les Balkans, le matin est un état d’esprit autant qu’une heure.
Pour une première fois
Commencez par l’œuf komplet. Un œuf au plat est cuit dans un pain maison avec fromage, beurre et crème aigre, puis nappé de jus de bœuf. C’est riche, réconfortant et très balkanique. Si vous aimez le piquant, choisissez les œufs au pindjur : des œufs pochés dans un condiment épicé de poivrons et tomates rôtis lentement, avec un yaourt crémeux et de l’huile pimentée.
À partager
Commandez une tourte filo à partager — chèvre, miel et thym est la préférée — ou une part de burek au fromage, servie jusqu’à midi. En groupe, demandez une plaque entière de burek dès votre arrivée : elle est cuite à la commande en une quarantaine de minutes.
Plus léger
- Granola maison, yaourt grec à la vanille, compote de pêche et fruits de saison.
- Œufs à votre façon — omelette, brouillés ou au plat — avec salade et pain maison.
- Croque somun au fromage et pickles maison.
Plus gourmand
La crêpe princesse est servie avec du kajmak, une confiture maison de saison et des noix caramélisées. Côté boulangerie, la tourte filo à la myrtille et au cream cheese au beurre noisette est une belle façon de terminer.
Pour deux, avant midi
Le grand petit-déjeuner balkanique pour deux est notre festin : quatre œufs à votre façon, burek au fromage, saucisses ou bacon de bœuf, une sélection de mezzés maison, beurre, confiture maison et pain somun, avec thé ou café noir. Il est servi tous les jours jusqu’à midi.
Cafés et jus
Notre café de spécialité est un assemblage maison de grains d’Éthiopie et du Brésil, de l’espresso au flat white, du cold brew au café turc. Jus d’orange frais, jus cerise-clou de girofle et notre thé glacé hibiscus, fraise et pomme sont d’excellentes alternatives par un matin chaud.
Quand venir
Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 8 h à 16 h, et le samedi et le dimanche de 8 h à 18 h. Les matinées du week-end sont les plus chargées : appelez le +971 50 841 5021 pour réserver. Vous nous trouverez au deuxième étage du Meyan Mall, Al Thanya Street, à quelques minutes du parc et de la plage d’Umm Suqeim.
