La carte de 21grams

Petit-déjeuner toute la journée

Tous vos classiques réconfortants du matin, quelle que soit l’heure de votre matin.

• Œufs pindjur

  AED 72

  œufs pochés, condiment piquant de poivrons et tomates rôtis lentement, yaourt crémeux, huile pimentée · avec bacon croustillant 34 AED | saucisses chorizo de bœuf 36 AED

  VégétarienDE

• Petit-déjeuner balkanique

  AED 84

  œufs brouillés dans un condiment tomate, poivron et oignon, saucisses chorizo de bœuf, fromage blanc de vache, ciboulette

  DE

• Œuf komplet

  AED 65

  œuf au plat, pain maison, fromage, beurre, crème aigre, jus de bœuf · avec saucisses chorizo de bœuf 36 AED | effiloché de bœuf 38 AED

  GDE

• Brunch bestie

  AED 90

  rösti de patate douce, effiloché de bœuf, œuf au plat, chou aigre rôti, mayonnaise à la pomme

  GDE

• Benedict balkanique

  AED 78

  œufs pochés, pain buhtla maison, épinards crémeux, bacon de bœuf croustillant, sauce hollandaise

  GDE

• Croque somun au fromage

  AED 60

  pain somun maison grillé, fromage, beurre, pickles maison · avec pepperoni de bœuf épicé 20 AED

  VégétarienGD

• Crêpe princesse

  AED 62

  crème kajmak, confiture maison de saison, noix caramélisées

  VégétarienGDEN

• Granola maison

  AED 64

  yaourt grec à la vanille, compotée de pêche, fruits de saison

  VégétarienGDN

• Œufs à votre façon

  AED 58

  omelette, œufs brouillés ou au plat, salade mêlée, pain maison

  VégétarienDE

• Grand petit-déjeuner balkanique pour deux

  AED 255

  4 œufs à votre façon, burek au fromage, saucisses ou bacon de bœuf, sélection de mezzés maison, beurre, confiture maison, pain somun maison, thé ou café noir, eau

  jusqu’à midiGDE

Suppléments

• Bacon de bœuf croustillant

  AED 34

• Saucisse chorizo de bœuf

  AED 36

• Effiloché de bœuf

  AED 38

• Asperges grillées

  AED 27
  Végan

• Fromage blanc de vache

  AED 20
  VégétarienD

• Brochette de poulet (1 pièce)

  AED 30
  D

• Champignons sautés

  AED 24
  Végan

• Œuf supplémentaire

  AED 12
  VégétarienE

• Confiture maison de saison

  AED 20
  Végan

• Beurre

  AED 14
  VégétarienD

Viennoiseries balkaniques

Croûtes dorées, savoir-faire patient et couches de réconfort à rompre.

• Tourte phyllo · chèvre, miel et thym

  AED 62

  notre célèbre pâte phyllo, servie tout juste sortie du four

  VégétarienGD

• Tourte phyllo · épinards crémeux

  AED 52

  notre célèbre pâte phyllo, servie tout juste sortie du four

  VégétarienGD

• Tourte phyllo · myrtille

  AED 56

  fromage frais au beurre noisette

  VégétarienGD

• Part de burek au fromage

  AED 52

  notre pâte phyllo signature, servie chaque jour jusqu’à midi

  jusqu’à midiVégétarienGD

• Plaque de burek au fromage

  AED 210

  cuit à la commande (40 min de cuisson), toute la journée

  VégétarienGD

Assiettes à partager

Parfaites en entrée ou en accompagnement, meilleures encore à plusieurs.

• Brochettes de souvlaki de poulet

  AED 65

  sauce citron, huile de persil, chou violet, mélange fenouil et laitue, 2 pièces

• Gnocchis à la ricotta

  AED 64

  salsa de tomates cerises, kachkaval, basilic

  Végétarien

• Raviolis bosniens klepe

  AED 58

  bœuf angus, yaourt à l’ail, dukkah des Balkans, huile pimentée

• Polenta grillée

  AED 38

  galette de farine de maïs, beurre noisette, kachkaval

  Végétarien

• Saucisses chorizo grillées

  AED 64

  fruits à noyau et raisins rôtis, mélasse de grenade, romarin

Soulfood

Notre version audacieuse des recettes traditionnelles des Balkans.

• Ćevapi

  AED 96

  kebabs de bœuf wagyu, jus de bœuf, oignon pickles, flocons de piment

  Sans gluten

• Moussaka de courgettes

  AED 80

  ragoût de lentilles et pois chiches, salsa de tomates, fromage affiné, bouquet du jardin

  Végétarien

• Bouillon d’os de poulet

  AED 60

  quenelles de semoule, poulet, haricots blancs, carotte, persil

  Sans lactose

• Sarma

  AED 88

  feuilles de chou aigre mijotées farcies au bœuf haché, effiloché de bœuf, purée

• Pljeskavica

  AED 108

  galette de bœuf wagyu farcie au fromage fumé, salade morave, oignon nouveau

Salades et accompagnements

• Salade chopska

  AED 46

  tomates cerises anciennes, concombre, oignon, fromage blanc de vache

  Végétarien

• Grenailles cuites trois fois

  AED 42

  beurre, ail, romarin

  Végétarien

• Pain somun maison

  AED 12

  pain maison

  Végan

Desserts

• Baklava chocolat-noisette

  AED 42
  Végétarien

• Banana split caramélisé

  AED 48

  aux dattes salées, sauce caramel et crumble cacao

  Végétarien

Jus, thés glacés et boissons

• Jus cerise-girofle

  AED 28

• Jus d’orange frais

  AED 30

• Thé glacé hibiscus, fraise et pomme

  AED 25

• Cordial sureau-menthe

  AED 28

• Citron vert-basilic

  AED 25

• Coca-Cola · Coca-Cola Zero · Sprite

  AED 16

Café de spécialité et boissons chaudes

Mélange maison Éthiopie–Brésil préparé par nos baristas. Demandez les prix du jour à l’équipe.

• espresso · double espresso · piccolo · macchiato · cortado

• café latte · cappuccino · flat white · americano · mocha

• latte glacé · cappuccino glacé · cold brew · affogato

• Café turc

• Chocolat chaud · Ghana / cannelle / rose

• Sélection de thés